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Mix Salat

Mix Salat

Unser Mix Salat, auch als „bunter Salat“ bekannt, besteht aus den Salaten Lollo Rosso und Lollo Bionda – ein stark gekräuselter Salat in rot und grün.

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Von hier komme ich:
Unsere Landwirte für dieses Produkt

Der Lollo-Salat zählt zu den Pflücksalaten und gehört der Familie der Korbblütler an. Beide Salate bilden keinen festen Kopf, wie beispielweise der Eisbergsalat, sondern einzelne, locker sitzende Blattrosetten aus. Beim Lollo Bionda und Lollo Rosso bzw. Lollo Rossa – wie er ursprünglich hieß – lässt der Name darauf schließen, dass der Salat erstmalig in Italien angebaut wurde. Der Mix Salat kann mit einem aromatischen, frischen Geschmack punkten. Danaben ist er auch ein wahrer Augenschmaus, mit seinen leuchtenden und schön geformten Blättern.

Anbau & Ernte

Unser leckerer deutscher Mix Salat gedeiht auf Feldern, die in NRW, in der Nähe des Rheins, sowie in NIedersachsen (Cappeln) liegen. Die Lollo Salate sind Pflanzkulturen. Diese leckeren Pflücksalate werden ausschließlich im Freiland angebaut, damit sie eine schöne Farbe und feste Blätter ausbilden können. Sie lieben sandige Böden. Die Salate werden mit einer speziellen Maschine von Anfang Mai bis Anfang August gepflanzt. Nach 4-6 Wochen können sie schon geerntet werden. Dabei werden die Salate per Hand geschnitten und dann vor Ort auf dem Feld in der Erntemaschine gewaschen und verpackt.

Tipps & Tricks

Den Mix Salat sollte man vor dem Verzehr putzen und ausreichend waschen. Denn durch die locker sitzenden und gekräuselten Blätter kann er manchmal etwas sandiger als beispielsweise kopfbildende Salate sein. Danach einfach in die gewünschte Form schneiden. Fertig!

Durch die unterschiedlichen Farben und Formen ist der Mix Salat eine perfekte und außergewöhnliche Salatmischung, die man mit nahezu jedem Dressing servieren kann. Der Fantasie sind hier absolut keine Grenzen gesetzt.

Man kann den Mix Salat kurzfristig im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, bevor man ihn zubereitet. Dafür am besten in der Folie verpackt lassen, da diese den Salat länger frisch hält. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Blätter eine schöne, kräftige Farbe aufweisen und man keine matschigen oder braun-gefärbten Blätter findet. Wir verpacken die Salate aus hygienischen Gründen und für den besseren Transport der Kunden.

Saison

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Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts wurde der Champignon durch Zufall von einem französischen Gärtner auf einem seiner Melonenfelder entdeckt. Er schaffte es relativ schnell diese nachzuzüchten, so dass der Champignon an großer Beliebtheit gewonnen hat. Anfang des 20. Jahrhunderts entstand die erste richtige Champignonzucht in abgedunkelten, klimatisierten Spezialhallen.

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