Berthold Niehaus

Löningen

Wenn der Spargel in seiner Hochzeit wieder die Gemüseabteilung unserer Märkte erobert,…

… ist auch auf dem Hof in Ehren Hochbetrieb. Berthold Niehaus baut hier nicht nur Spargel, sondern auch Heidelbeeren, Himbeeren, Äpfel und Erdbeeren an.

Dafür braucht es viele helfende Hände. Niehaus bewirtschaftet den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau, seinen Eltern und mehreren festangestellten Mitarbeitern, sowie Erntehelfern.

Und wie erkennt man frischen Spargel?

„Quietschen muss er und die Enden dürfen nicht ausgetrocknet sein“, erklärt der Landwirt. Seit 1993 führt Berthold Niehaus junior den Betrieb in zweiter Generation. Zuvor wurde er 1962 von seinen Eltern Berthold und Maria Niehaus gegründet.

Diese Produkte liefern wir:

Heidelbeeren

Die Heidelbeere, aufgrund ihrer blauen Farbe umgangssprachlich oft auch Blaubeere genannt, stammt von einer nordamerikanischen Wildform ab. In Europa wurde die blaue Beere erstmalig 1923 in den Niederlanden angebaut. Anfang der 1930er Jahre fand der Anbau dann auch in Deutschland statt. Dort sind die Hauptanbaugebiete in Niedersachen, in der Lüneburger Heide, im Oldenburger Raum aber

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Spargel weiß

Jedes Jahr im Frühling freuen sich viele aufs Neue auf die Spargelzeit. Das beliebte Gemüse ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Zudem lässt sich Spargel leicht zubereiten – der Anbau ist dagegen sehr aufwendig. In Deutschland wurde der Spargel zum ersten Mal im 17. Jahrhundert im Stuttgarter Lustgarten angebaut. An Bekanntheit und Beliebtheit

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Grüner Spargel

Bis vor rund 200 Jahren war der grüne Spargel der einzig bekannte Spargel. Dennoch war in Deutschland der weiße Spargel bis vor kurzem noch der Beliebtere – inzwischen holt der grüne Spargel deutlich an Beliebtheit auf. Die unterschiedliche Farbe erhalten die Spargelsorten durch die Art des Anbaus. Grüner Spargel benötigt viel Sonnenlicht, weshalb er oberirdisch

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