Seit 100 Jahren gibt es in Goldenstedt im Landkreis Vechta den Hof der Familie Kock. Mittlerweile führt ihn Stefan Kock zusammen mit seiner Frau Karina in dritter Generation. „Um 1920 haben meine Großeltern Paula und Josef Kock den Hof übernommen, damals standen Ackerbau und Viehhaltung im Vordergrund. Erst meine Eltern begannen auch Erdbeeren anzubauen.“ Heute liegt der Schwerpunkt vor allem auf den roten Früchten und die sogenannten Erdbeertunnel, in denen die Früchte gezüchtet werden, befinden sich wenige Schritt vom Hof entfernt.

Um immer die beste Qualität bieten zu können, probiert Stefan Kock regelmäßig neue Sorten aus, außerdem gibt es frühe und späte Varianten, sodass er über einen langen Zeitraum Erdbeeren anbieten kann. Aber der Hauptfaktor für eine gute Ernte ist natürlich das Wetter! Und wann schmecken die Beeren am besten? „Wenn Sie sie zeitnah nach dem Kauf bei Zimmertemperatur verzehren, entfalten sie ihr volles Aroma“, so Stefan Kock. Er persönlich genießt sie am liebsten als Milchmix – Erdbeerpüree mit Milch aufgefüllt. Ab und zu darf es auch ein Erdbeerlikör aus eigener Produktion sein. Wenn die Zeit es erlaubt, geht Stefan Kock zum Ausgleich auf die Jagd. „Bei der Beobachtung auf dem Hochsitz kann man super abschalten“, verrät er uns.