Berthold Niehaus

Löningen

Wenn der Spargel in seiner Hochzeit wieder die Gemüseabteilung unserer Märkte erobert,…

… ist auch auf dem Hof in Ehren Hochbetrieb. Berthold Niehaus baut hier nicht nur Spargel, sondern auch Heidelbeeren, Himbeeren, Äpfel und Erdbeeren an.

Dafür braucht es viele helfende Hände. Niehaus bewirtschaftet den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau, seinen Eltern und mehreren festangestellten Mitarbeitern, sowie Erntehelfern.

Und wie erkennt man frischen Spargel?

„Quietschen muss er und die Enden dürfen nicht ausgetrocknet sein“, erklärt der Landwirt. Seit 1993 führt Berthold Niehaus junior den Betrieb in zweiter Generation. Zuvor wurde er 1962 von seinen Eltern Berthold und Maria Niehaus gegründet.

Diese Produkte liefern wir:

Heidelbeeren

Die Heidelbeere, welche auf Grund ihrer blauen Farbe umgangssprachlich auch oft Blaubeere genannt wird, stammt von der nordamerikanischen Wildform ab. Erstmalig wurde die blaue Beere in Europa 1923 in den Niederlanden angebaut. Anfang der 30er Jahre fand der Anbau dann auch in Deutschland statt. Die Hauptanbaugebiete sind in Deutschland in Niedersachen, in der Lüneburger Heide,

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Spargel weiß

Jedes Jahr im Frühling freuen sich viele aufs Neue auf die Spargelzeit. Das beliebte Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Zudem lässt er sich auch leicht zubereiten, der Anbau ist dagegen sehr aufwendig.In Deutschland wurde der Spargel das erste Mal im 17. Jahrhundert im Stuttgarter Lustgarten angebaut. An Bekanntheit, sowie Beliebtheit gewann

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Grünspargel

Bis vor rund 200 Jahren war der grüne Spargel der einzig bekannte Spargel. Dennoch war in Deutschland der weiße Spargel bis vor kurzem der Beliebterer. Doch der grüne Spargel holt deutlich an Beliebtheit auf. Er hat einen intensiveren Geschmack als der weiße Spargel. Die unterschiedliche Farbe erhalten die Spargelsorten durch die Art des Anbaus. Grüner

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