Äpfel
Der Apfel ist in Deutschland nach wie vor das beliebteste Obst. Das liegt u. a. an der großen Vielfalt, aber auch an ihrem wunderbaren Geschmack. Zudem sind Äpfel in Deutschland fast das ganze Jahr über verfügbar. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche in etwa 17 kg Äpfel pro Jahr. Weltweit gibt es über 30.000 unterschiedliche Apfelsorten, alleine 2.000 davon kommen aus Deutschland. Zu den bekanntesten Apfelsorten gehören Boskoop, Elstar, Golden Delicious und Wellant.
Anbau & Ernte
Der Apfelanbau hat sich seit den 1970er Jahren stark verändert. Die Apfelernte war zu diesem Zeitpunkt noch sehr aufwendig und arbeitsintensiv, da die Apfelplantagen von großkronigen und hochstammigen Apfelbäumen geprägt waren. Heutzutage findet man auf den Plantagen ausschließlich kleinkronige Bäume, was das Pflücken der Äpfel sehr viel einfacher gestaltet (Äpfel werden nach wie vor per Hand geerntet).
Tipps & Tricks
Beim Einkauf sollte darauf geachtet werden, dass die Äpfel eine glatte, feste Schale ohne Druckstellen haben. Lagern lassen sich Äpfel relativ gut, wenn man folgende Punkte beachtet: Die Äpfel sollten immer kühl gelagert werden – bei Raumtemperatur reift der Apfel schnell weiter, so dass er hier bald überreif ist. Außerdem sollte die Luftfeuchtigkeit schön hoch sein, damit der Apfel nicht austrocknet. Geeignete Orte sind somit Garagen oder Keller. Der Kühlschrank ist dagegen weniger geeignet. Weiterhin sollte beachtet werden, dass Äpfel anderes Obst schneller reifen lassen, weshalb sie davon getrennt gelagert werden sollten.
Ernährung
„An apple a day keeps the doctor away“ – diesen Spruch kennt wahrscheinlich jeder. Und das nicht ohne Grund: Äpfel sind unheimlich gesund.
Von hier komme ich:
Unsere Landwirte für dieses Produkt
Lukas und Eckhard Hastedt
aus Jork
Thies Harms
aus Francop
Volker und Sören Minners
aus Westerladekop
Oliver Blohm
aus Francop
Stefan Dierks
aus Neuenfelde
Henning und Christoph von Riegen
aus Neuenfelde
Marko Schmidt
aus Francop
Mathias Quast
aus Neuenfelde
Ralf Hollstein
aus Jork
Rolf Hauschildt
aus Jork
Heiner Nibbe
aus Königreich
Saison
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